うなぎの通販・お取り寄せ。美味しい鰻蒲焼き・白焼きが父の日・母の日・ギフトに人気
三重県四日市市にて店を構える「うな勢（うなせい）」。
当店では、多くの方にうな勢の美味しいうなぎを召し上がってもらいたい
という想いから、通販を行っております。
お取り寄せいただけるのは、蒲焼きや白焼きといった人気の品々。
注文を受けてからうなぎを捌き、
丁寧に調理して冷凍便でお届けいたします。
初代の修業先であり、
100年以上続いた志摩の老舗鰻屋「川八」の味を受け継ぎ、
四日市市に店を構えて50余年。その伝統は守りつつも、
固定観念にとらわれず独自に進化し続ける当店のうなぎを、
大切な方へのギフトや贈り物としてぜひお買い求めください。
主に九州から仕入れる国産うなぎを使用。
信頼の置ける養鰻家によって、研究が重ねられたオリジナル飼料や徹底した管理のもと、丹念に育てられたうなぎは、肉厚で上品な旨味をもっています。
「川八」から受け継いだタレは100年以上もの間、日々継ぎ足し続けることで、うなぎのコクが染み込み、深い味わいに。甘くて濃いうなぎ用とすっきりとした甘さのご飯用の2種類のタレを使い分けております。
調理法は、関西風の地焼き。
活うなぎを一尾ずつ腹開きし、金串を打ち、蒸さずに高火力の備長炭で焼き上げます。
外はパリッと香ばしく、中はふっくらと綺麗に仕上げるのが職人の腕の見せ所です。
私たちがいつも意識していることは「気軽に非日常が味わえるうなぎ屋でありたい」という想い。せっかくのお食事の機会をうな勢に任せていただけるからには満足していただきたい。
その想いは店舗だけではなく、お取り寄せで召し上がっていただく皆さまに対してももちろん同じです。
店舗の味に限りなく近しい味にするため急速冷凍などの技術を駆使して、食卓にうな勢のうなぎをお届けします。
ぜひ一度ご賞味くださいませ。
社長市橋政季
取締役木本真衣
